Share, , Google Plus, Pinterest,

Print

Posted in:

Un uovo al giorno… leva il medico di torno

Nella foto, in alto: il dr. Ennio Pasquinucci nel suo studio medico milanese

Cari amici, che spesso siete tentati di acquistare, in Internet, integratori e aminoacidi ramificati, nonostante esistano sempre dubbi sulla qualità e la provenienza dei prodotti, vi consiglio di comprare le confezioni di albume d’uovo che si trovano nei supermercati, andando di primo mattino poiché la scarsa fornitura si esaurisce presto. Occorre, quindi, controllare sempre la data di scadenza del prodotto poiché la durata è molto limitata. Esiste comunque una casa farmaceutica italiana, la OTI, nota per gli ,ottimi organoterapici e per l’omeopatia, che produce compresse d’albume d’uovopastorizzato e disidratato, complemento alimentare che contiene lo spettrocompleto degli aminoacidi essenziali, utili in particolare nei casi diaumentato fabbisogno proteico e come integrazione proteica nelle dietevegetariane. Si tratta dell’ALBUMEN, confezione da 300 compresse.

Nella foto, in alto: un bell’esemplare di gallina

Per la presenza dello spettro completo di aminoacidi essenziali, l’albume è definitoun alimento proteico completo, composto da proteine nobili. Quando si parla diaminoacidi a catena ramificata, bisogna pensare alla leucina, alla isoleucina ealla valina che vengono così chiamate per la loro particolare strutturamolecolare. Il nostro organismo non riesce a sintetizzarli e deve trovarli dafonti alimentari esterne. Grazie alle loro proprietà, essi riescono a favorirela costruzione di nuove proteine muscolari; sono i mattoncini necessari percostruire la massa magra del muscolo. Assumere l’albumina subito dopol’allenamento può prevenire i processi distruttivi catabolici impedendol’impoverimento della massa muscolare in quanto, durante gli sforzi fisiciprolungati, l’organismo brucia insieme agli zuccheri e ai grassi anche leproteine per ottenere energia immediatamente pronta. Ricordo che il Valore Biologicoindica la quantità di azoto costituente una proteina e utilizzabile permantenere il trofismo muscolare e il Valore Biologico dell’albume d’uovo è paria 100, mentre la Digeribilità è il rapporto tra la quantità di azoto proteicoingerito e quello assorbito e la digeribilità dell’albume è del 96 % ,che è il massimo valore per l’uomo. Dunque, grazie alle galline e alla OTI farmaceutici, buona digestione e buon allenamento!

Nella foto, in basso: il guscio, il tuorlo (rosso) e l’albume (bianco)

Share, , Google Plus, Pinterest,

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *